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Separação eficaz nas fases de soro, água e detergente CIP

Detecção da separação de fases e perda de produto com sensores de absorção ópticos instalados em linha

Uma planta de queijo foi capaz de detectar a separação das fases e reduzir a perda de produto, no processo CIP, com a resposta precisa e rápida do sensor de absorção óptico Endress+Hauser instalado em linha. A planta também foi capaz de reduzir o desperdício e encurtar os ciclos de lavagem usando tecnologias condutivas. Os operadores determinam quando o pré-enxaguamento está completo com base nas informações fornecidas pelo sensor óptico, em vez de depender de suposição no trabalho e do tempo.

Benefícios para o cliente

  • Cada ciclo CIP foi reduzido em 15 minutos

  • A planta reduziu o uso de produtos químico CIP em 32%. O cliente economizou mais de US$ 5.000,00 nos primeiros 3 meses apenas em produtos químicos

  • Economia de custos com a redução do uso de energia, água e produção de águas residuais

  • Maior disponibilidade de equipamentos para processamento em mais de uma hora por dia

  • Após a implementação, a utilização do tambor passou de 3 a 4 tambores para 2 a 3 tambores por mês

Desafio ao cliente

A determinação da separação de fases entre soro, água e detergente CIP nas operações CIP de uma fábrica de queijo é essencial para assegurar a limpeza e a remoção eficientes do soro do sistema. Isso fica ainda mais complicado quando diversas operações CIP são executadas todos os dias, como foi o caso de uma fábrica de queijo que executou cinco operações CIP/dia. Custos com produtos químicos = mais de US $ 1.700,00/tambor de 30 galões e a planta usou 3-4 tambores/mês.

Solução: Sensor óptico de separação de fases OUSAF11

Ao instalar um sensor de separação de fase óptico OUSAF11 da Endress+Hauser usando os comprimentos de onda visíveis e próximos ao infravermelho de luz, os operadores podem determinar quando os ciclos de pré-lavagem e CIP estão concluídos. O sensor também ajuda a reduzir a perda de produto monitorando os níveis de interface, sólidos em suspensão e turbidez.

OUSAF11 instalado em linha

Medições eficazes das fases de soro, água e detergente CIP

  • Higiene e resistência até em processos CIP

  • O sensor OUSAF11 pode ser operado continuamente até 90 °C (194 °F) e até 130 °C (266 ºF) por até duas horas, permitindo que ele seja usado em processos CIP quentes

  • Esse sensor pode ser calibrado sem que seja removido da linha de processo